お手軽栽培！イタリアンパセリ

こんにちは。
だんだん暖かくなってきましたね

今日は久しぶりに野菜苗が直売所に並びました！
イタリアンパセリです。

「パセリ」と言うと葉の縮れたものをイメージしがちですが、ヨーロッパではこのイタリアンパセリの方がポピュラーなようです。
葉が平たく、苦みの少ないのが特徴です。
鉢で簡単に育てられるので、キッチンの近くに置いておくと便利そう！
葉を摘んだらまた生えてくるので、毎日の料理に活躍してくれるはずです(＾＾*)

これから野菜苗もいろいろと出てきますので、お楽しみに！
どうぞご利用下さい。

マーガレットが出始めました！

こんにちは。

直売所の花苗コーナーには宿根のマーガレットが仲間入りしました。

お馴染みの可愛い花ピンク色のマーガレットです。
一足早く春が来たような気分(＾-＾*)
この時期は日当たりのよい温かい場所で、霜に注意して育てることがポイント。
夏は高温多湿に気をつければあまり手間もかからずに育てられるそうです。

◆生産者からの一言◆
「逆バレンタインプレゼントにいかがですか？」
いつも貰う側という方は、サプライズの意味でもいいかもしれません！

どうぞご利用下さい

切干大根が並んでいます！

こんにちは。
昨日降った雪がまだかすかに残っている風土記の丘農産物直売所です
猫じゃなくてもこたつで丸くなりたい

直売所には切干大根がたくさん並んでいます！

大根は天日干しすることで糖度や栄養価がぐっと高くなります。
保存もきいて、嬉しいこと尽くしです
煮物、和え物、炒め物など、様々な料理にお役立て下さい！

直売所には採れたて大根や生産者手作りのたくあんも並んでいます。
いろいろな大根をどうぞo(^-^)o

冬限定の長人参！

こんにちは。
今日は大学入試センター試験の初日ですね。
受験される皆さんが自分の力を十分に発揮できますよう祈っています。

さて、今日ご紹介するのは長人参です。

こうして一般的な人参と比べてみると一目瞭然
長さだけでなく、人参独特の風味が豊かなことも特徴です。
人参は1年を通して出回る印象がありますが、この長人参は冬しか出回りません。
期間限定の味をどうぞ

プリムラ・ジュリアンはいかがですか？

こんにちは。
新年を迎えて早10日が経ちました。
相変わらず寒い日が続いていますね((＞_＜))

今日ご紹介するのはプリムラ・ジュリアンです！

鮮やかな色とりどりの花が並んでいます

こちらは八重咲き（別名：バラ咲き）のプリムラ・ジュリアン。
ノーマルタイプはかわいい印象ですが、八重咲きは上品な感じでまた綺麗です。

直売所ではこのようにアレンジされた鉢植えも販売しております！

シクラメンと合わせるとボリュームが出ますね！

こちらは小鉢に植えられた八重咲き。かわいい

プリムラ・ジュリアンは花色が豊富なので、そのままではもちろん、他の植物と組み合わせてみるのも楽しそうです！
いかがですか？

あけましておめでとうございます！

新年あけましておめでとうございます。
本日1月4日から2012年の営業を開始しました。
当ブログでは今年も風土記の丘農産物直売所の旬な情報を届けていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします

さて、今日はめでたい初売り日！
お客様にお汁粉のサービスをさせて頂きました。

もちろん味菜工房手作りです
お味の方はいかがだったでしょうか。

今オススメの農産物はちぢみほうれん草、キウイフルーツ、白菜、大根、枯露柿など！ぜひご利用下さいね！

シクラメン、蘭！

こんにちは。
今日はクリスマス！今年もあと1週間ですね (>_<)
お正月の準備は進んでいますか？

直売所にはシクラメンと蘭が並んでいます。

色鮮やかなシクラメンたち
冬の花の代表格です！
小さいサイズのものから上の写真のような大きなサイズのものまで各種取り揃えております。

こちらは蘭。色も形も様々な種類が並びます！
花が大きく背の高い蘭は迫力がありますね
ご自宅用や贈り物にいかがですか？

直売所には野菜や果物だけでなく花もございます！
農産物ページの現在販売している農産物も更新中です。お買い物の参考にどうぞ！

枯露柿の季節です！

こんにちは。
毎日寒いですね〜
今朝は外に置いてあったバケツの中の水がしっかり凍ってました(((>_<;)))

さて！直売所には枯露柿が並んでいます。

この頃の寒さも手伝い、無事立派な枯露柿になりました！
先日のはたけ訪問記でもお伝えした通り、渋柿をこのような姿にするまでは大変な手間暇をかけます。
糖分の結晶である白い粉も出ていますね！
自然の甘みをぜひ味わってみて下さい

箱詰めだけでなく手軽なパック詰めもございます。
ご自宅用、贈り物にもどうぞ

キウイフルーツ登場！

こんにちは。
いよいよ12月に入りました。今年も残すところ1か月ですね
何かやり残したことはありませんか？

さて、直売所にはキウイフルーツが並び始めました。

酸味と甘味のバランスが良くて癖になるキウイ。
たんぱく質分解酵素を含んでいるので食後のデザートに最適です。
サラダに入れたりジャムにしても美味しいですよね。
中道の特産物の一つでもあるんですよ

硬いものは温かい所で追熟させてからお召し上がりください。
リンゴやバナナと一緒に袋に入れておくと、より早く熟します。
手に持ってみて柔らかさを感じるようになったら食べごろです！
どうぞお試しください

直売所では味菜工房手作りのキウイフルーツジャムも販売中です。
こちらもよろしくお願いします

なめこが出ました！

こんにちは。
今日はせっかくの土曜日ですが天気は雨
明日も雨の予報ですが、気温は低くないようです。嬉しい

さて、木にびっしり生えているこれはなんでしょう？

なめこです！
通常はパック売りですが、今回撮影用に生産者の方が木についたままのなめこを直売所に持ってきてくださいました。
きらきら輝いていて綺麗〜
このなめこも前回紹介した平茸と同様に原木栽培です。
菌床栽培のなめことはまた違った味わいがあります。


下からのアングルもなかなか迫力がありますね…！

独特のぬめり食感が美味しいなめこ。
汁物に入れてつるつると良いのど越しを味わいたいですね。
和え物にしても美味しいですよ！
他のきのこ類に比べて傷みやすいのでお気を付け下さい。

野沢菜がいっぱい！

こんにちは。
今日の中道は気持ちの良い晴れでお出かけ日和
朝から大勢のお客様にお越しいただいております。
ありがとうございます

本日は野沢菜の紹介です！

直売所の入り口には大きな野沢菜（漬け菜）の山が出来ています。
野沢菜漬けはシャキシャキとした食感がたまりませんよね！
↓「野沢菜漬け」と「野沢菜のたまり漬け」のレシピについてはこちらをご覧ください。
『野沢菜！漬け方レシピ』（昨年のブログ記事に飛びます）


また、生産者手作りの野沢菜漬けも販売しております。
自分で漬けるのは大変…という方はこちらをどうぞ

皆様のご利用お待ちしております(＾O＾)

もりもりブロッコリー！

こんにちは。
直売所にはブロッコリーがたくさん並んでいます！

スーパーなどでは一年を通して店頭に並んでいるイメージがあるブロッコリーですが、実は冬が旬の野菜です。
癖のない味や歯ごたえの良い食感から、ファンの方も多いのではないでしょうか。
茹でて、炒めて、和えて…料理のレパートリーも広がります(＾.＾)
つぼみの部分はもちろん、茎の部分も栄養たっぷりですので、かたい部分をそぎ落として食べましょう！

お買い物の際、ブロッコリー選びのポイントは
・つぼみがぎっしり詰まっている
・茎の部分が空洞になっていない
などです。

ついに11月に突入！
今月末は風土記の丘農産物直売所の2011年最後の大イベント『感謝祭』を開催いたします！
追って詳細をご連絡いたしますので、どうぞお楽しみに

ラ・フランスはいかが？

こんにちは。
本日ご紹介する旬の果実はラ・フランスです。

「シャリッ」とした歯ごたえのある幸水や豊水などの日本梨とは違って、柔らかい食感を楽しむ、西洋梨の一種です。
香りが高くなり、触ってみて少し柔らかいと感じたら食べ頃。
中道で採れたラ・フランスをぜひ一度食べてみてください

明日はハロウィン！
ジャックランタン（かぼちゃの提灯）を作るまではいかなくても、かぼちゃ料理を食べてハロウィン気分を味わうのはいかがですか?
かぼちゃをはじめとした旬の野菜をどっさり入れたほうとうなんかも美味しい季節ですね
直売所の新鮮野菜をどうぞご利用下さい！

秋冬の農産物が続々！

こんにちは。
冷え込みが厳しくなってきましたね(((＞.＜;;)))
昨日は東京地方で木枯らし1号が観測されました。
これからどんどん寒くなっていきそうです。

店頭には寒さによって美味しく育つ野菜たちが続々と姿をあらわしています。

ほうれん草、小松菜、水菜などの葉物に加え、大根や先日紹介した小カブも毎日並んでいます！
もうしばらくすると白菜もどっさり並ぶようになります。
いよいよ鍋物が美味しい季節になりますね

また、ざくろ、いちじく、落花生などもございます。

ざくろは「懐かしい〜子どもの頃よく食べたなあ」なんてお客様の声も。
実をぷちぷち取って食べるのが楽しいんですよね！

風土記の丘農産物直売所は皆様のお買い物のお役に立てることを願いつつ、本日も営業中です

柿の季節ハズカム！

こんにちは。
多くのお宅の庭や畑にオレンジ色の果実が実っているのを見かける時期になりました。
果実の正体は・・・柿！です！
直売所にもたくさん並んでいます

箱詰め、パック入り、袋詰め、各種ございます。

松本早生、富有、次郎、太秋、百目、御所、伊豆など様々な品種の柿が出揃っています。
甘くておいしい秋の果実です。ぜひ味わってみて下さいね

こちらは渋抜きした百目柿。
百目は枯露柿用のものも販売しておりますが、渋抜きしてそのまま食べられるものも販売しております。
「渋抜きってなに…?」
という方、こちら↓をご覧ください。
『2010年10月18日　甘柿と渋柿(渋抜き)！』（昨年のブログ記事に飛びます。）

渋くてそのままでは食べられない柿を、渋抜きや干すことで甘くして食べる。
人間の知恵ってすごいな〜と感じます。
枯露柿は12月頃出始める予定です。
そちらもぜひお楽しみに！

小カブ！小カブ！小カブ！

こんにちは。
10月も下旬に突入しますね。
体調を崩しやすい時期ですが、服装の調節やうがい手洗いなどでしっかり対策していきましょう！

今日直売所にはたくさんの小カブが並びました。

カブも秋に旬を迎える野菜です。
白くて丸っこい根がなんだか可愛いですよね

漬け物、炒め物、煮物等、料理のレパートリーが多い野菜としても有名です。
カブの葉は根よりも多くの栄養素を含んでいるので、処分せずにぜひ丸ごと召し上がって下さい
カブは収穫後、葉が水分や養分を奪ってしまうため、保存する時はまず葉と根を分けるのがポイントのようです。

参考：『からだにおいしい野菜の便利帳』板木利隆監修　高橋出版

風土記の丘農産物直売所は火曜日定休で、土日祝日は平常通り営業中です！
朝9時から夕方5時まで皆様のお越しをお待ちしております

里芋どっさり！

こんにちは。
本日10月9日は十三夜です
当直売所では味菜工房手作り十三夜団子の販売を行いました。
たくさんのご利用ありがとうございました
来年もどうぞよろしくお願い致します。

今回ご紹介する旬の野菜は里芋です。

独特な食感が癖になる秋の味覚です。
栄養素が豊富に含まれているだけでなく、水分が多いのでカロリーが控えめで嬉しい
その水分を守るために乾燥は大敵なので、保存するときは新聞紙などで包むのがおすすめです。

直売所には他にも新鮮な旬の農産物が並んでおります。
こちらのページの「現在販売している農産物」などを参考に、ぜひお買い物にいらしてみてください

甲州ぶどう！

こんにちは。
10月に突入しました！
しばらく寒い日が続きましたが、これからまた温かい日が戻ってきそうです。
今週末の三連休は行楽日和になりそうですね

直売所には「甲州」が並んでいます。

甲州は日本古来の代表種です。
脱粒しにくく、貯蔵性に富んでいます。
ワインの原料として使われることでも有名です。

なす、さつまいも、ぶどうなど、鮮やかな紫色の農産物が並ぶ季節です。
三連休も平常通り営業致しますので、皆様でお出かけ下さい
また、前回の記事でお知らせした十三夜団子の予約も受付中です。
ご利用お待ちしております

ほくほく！さつまいも

こんにちは。
日中も涼しい日が続いて嬉しいですねー
まさに「暑さ寒さも彼岸まで」！

直売所には少し前からさつまいもが登場しています。

個性豊かなさつまいもたちがごろごろ！
紅あずま、金時、安納いも、紫いもなど、品種も様々ですが、形も様々です。
スーパーではなかなかお目にかかれないワイルドな形のものもあります

さつまいもはおかずにしてもお菓子にしてもおいしい、皆に愛される野菜。
そのまま焼くだけでも甘くてとっても美味しいですよね。
市販の石焼きいもは美味しくてもちょっと高くてあまり手が出ない…という方は自宅のオーブンでじっくり低温加熱した「手作り焼き芋」を試してみてください

紫いもは身の紫色が美しいさつまいもですが、甘さが控えめなので、加工するのに向いています。
味菜工房からは紫いもを使った紫いもパンが好評発売中！
こちらもどうぞよろしくお願いします
皆様のお越しお待ちしております。

色鮮やかな農産物たち！

こんにちは。9月も半分が過ぎましたね
来週は敬老の日（19日）と秋分の日（23日）、二日間の祝日がありますが、風土記の丘農産物直売所は平常通り営業いたしますのでご利用下さい

今日は直売所に並ぶとうがらしとその仲間たちをご紹介いたします。

ピーマンもパプリカもとうがらしの仲間。
市場に多く出回っている緑色のピーマンは未熟果です。
ピーマンやパプリカは完熟すると赤くなり、甘みが増します。
反対に、とうがらしは赤くなるにつれ辛みが増します。
また、もともと豊富に含まれているビタミンＣやβカロテンは熟すとともに栄養価が高くなるようです

参考：『野菜まるごと大図鑑』主婦の友社

ピー太郎…
　肉厚でずっしりと重みがあり、苦みが無く、生でも美味しく食べられるピーマン。
　ピーマンが苦手な方はぜひ試してみて下さい！
万願寺とうがらし…
　後からピリッと辛みが来る、大型の甘とうがらし。
　苦みはあまりありません。
福耳…
　ビッグサイズの青とうがらし。
　見かけによらず（？）辛みはしっかりありますのでお気をつけて。

この他にも直売所には様々な種類のとうがらしが並びます。
すぐ無くなってしまうものもありますので、ぜひお早めにいらしてみて下さい。

ぶどうは「ベリーＡ」、「甲斐路」が並んでいます。


ベリーＡは赤ワインの原料としても有名なぶどうです。
糖度が高く、ほどよい酸味があります。
甲斐路はパリッと皮ごと食べられるのが魅力的。
「ネオマスカット」と「フレームトーケー」を交配させて生まれたため、マスカットのような香りもします。
※しかし、今年は甲斐路をはじめとしたぶどう全般が不作で、贈答用の商品がご用意が難しくなっております。ご迷惑をおかけして誠に申し訳ありません。

夏の直売所を賑わせていた桃や梨も、店頭から姿を消す日が近づいてきました。
今年もたくさんのご利用ありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします！