風土記の丘農産物直売所　直売所通信: 直売所通信

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2012年04月22日

こごみ、ふき！

こんにちは。
4月も後半に突入し、来週はゴールデンウィークですね！
皆さんご予定はお決まりでしょうか？

さて、今回ご紹介するのはこごみです。

こごみとはクサソテツの若芽のことを指します。
アクが少ないため調理が簡単なのが嬉しい春の山菜

ぬめりのある食感が特徴です。おひたしや和え物、天ぷらなどでどうぞ！

そして、ふきも少しずつ出てきています！

和え物や煮物が美味しい、食物繊維たっぷりのふき。
こちらはアクが強いのでしっかりアク抜きして下さい。
ふきの下準備の方法はいろいろあるようですが、塩茹でした後冷水に入れ、粗熱を取ってから皮をむけばOK

売り場には春の野菜がずらっと並ぶようになりました。
ぜひ直売所へチェックしに来て下さいね

ブログでも順次お知らせしていきます。

posted by 直売所 at 12:30 | 直売所通信

2012年04月11日

ベルフラワー、ルピナス、ガザニア！

こんにちは。
今日の雨と風の影響で直売所駐車場にある桜が散り始めました。
花弁が散る姿も春の風物詩ですが、やっぱり寂しいですね

今回は花苗コーナーに仲間入りした苗達のご紹介です。

ベルフラワー（別名：オトメギキョウ）
名前の通り、ベルのような形をした小さい青紫色の花がたくさん咲きます。
ベルフラワーは全国でも山梨県が一番の生産量を誇るようです

この季節オススメの花苗、宿根草です。

ルピナス（別名：ノボリフジ）
藤に似た花が空に向かって咲くことからノボリフジという名前でも呼ばれています。
耐寒性に優れているのが特徴。一年草です。

ガザニア
茎が短く、グランドカバーにも使われます。
菊に似たやや大きめの花が咲きます。こちらも宿根草。

これら3種の苗は加湿の環境を嫌います。
水をあげすぎると根腐れを起こしてしまうので注意です。

posted by 直売所 at 17:03 | 直売所通信

2012年04月06日

菜花、うど！

こんにちは！
桜や桃の花が綺麗な季節になりました。もうすっかり春ですね

直売所にも次第に春の野菜が並ぶようになってきました。

まずは菜花！
見て、食べて、楽しめるお馴染みの春の味覚です

和え物、炒め物などで独特の苦みもぜひ味わってみてください。

こちらも春を感じる野菜、うど。
シャキシャキとした食感を活かした酢味噌和えやきんぴらなどでどうぞ！
短期間しか出回らないのでお早めに

風の強い日が続いています。
お出かけの際はどうぞお気を付け下さい。

posted by 直売所 at 10:32 | 直売所通信

2012年04月04日

姫うつぎ、キャンディタフト、クリサンセマム！

こんにちは。
昨日の嵐から一転して青空の広がっている中道です

今日も風は強いですが、晴れていると気分が違いますね

さて、今回は花苗コーナーの新顔紹介です。

姫うつぎ（左）
春～初夏に小さな白い花をたくさん咲かせます。
普通のうつぎに比べて草丈が短いのが特徴です。

キャンディタフト（右）（別名：イベリス）
花の形が砂糖菓子に似ていることから、
キャンディ（飴、砂糖菓子）タフト（房、茂み）と名付けられたそうな

大きさの違う花弁が重なっているのが印象的です。

クリサンセマム（別名：ノースポール）
一見マーガレットにも似た、黄色の丸っこい花が咲きます。
良く日の当たる場所で栽培して下さい。

その他、芝桜やサンビタリア、ペチュニアなども出ています。
ご自宅のお庭を賑やかにしてみませんか？

posted by 直売所 at 11:37 | 直売所通信

2012年03月31日

行者にんにく、アスパラ、ねぎ苗！

こんにちは。
3月もあっという間に最終日ですね。
今回は野菜苗コーナーの新顔をご紹介いたします！

まずは行者にんにく苗。
にんにくの香り、ねぎの様な姿が特徴の山菜です。
生産者による栽培法、調理法などの詳しい情報が売り場にありますので、
ぜひご覧ください。

続いてアスパラガス苗。
ひょろ～っと伸びた茎はなんだか頼りなさそうに見えますが、
一度植えると10年ほど収穫できるとのこと！オススメです。

ねぎ苗も出ています。
人気の苗ですので、すぐ無くなってしまう場合もあります。
ご了承ください。

皆様のご利用お待ちしております！

posted by 直売所 at 12:13 | 直売所通信

2012年03月28日

ラベンダー、タイム！

こんにちは。
今日は花苗コーナーの新顔をご紹介いたします！

こちらはラベンダー。
お馴染みのハーブです。紫色の花を咲かせます。独特の芳香が魅力です。
高温多湿の環境が苦手なので、栽培の際はご注意を

続いてこちらもハーブのタイム（クリーピングタイム）です。
Creeping（這う）という名前の通り、地面に這うように成長するので、グランドカバー向きです。
肉料理や、ハーブティーにも使われます。

どうぞご利用下さい

posted by 直売所 at 10:07 | 直売所通信

2012年03月24日

若らっきょう、エシャレット！

こんにちは。
昨日の雨から一転して、今日は曇りのち晴れの予報。
甲府の最高気温は17℃とも予想されています。暖かい～

直売所にはエシャレットが出始めました。

エシャレットとは、若採りらっきょうのことを指します。
フランス料理などに使われる、細長い玉ねぎのような形をした「エシャロット」とはまた違うものです。

一見、緑の葉の部分も食べられそうですが、一般的には白い根の部分だけを食べます。
生で、漬物にして、炒め物で、天ぷらにして、、、いろいろな調理法で独特の辛みを味わってみて下さいね

posted by 直売所 at 12:18 | 直売所通信

2012年03月22日

山わさびの苗が出ています！

こんにちは。
あっという間に3月も下旬に突入。
高知では桜の開花が発表されましたね。
山梨の開花も待ち遠しいところです

今花苗コーナーでオススメなのは山わさび！
ホースラディッシュや西洋わさびとも呼ばれます。

わさびのような大根のような根をつけます。
根の部分をすりおろしてしょうゆをかけると、ごはんがすすむおかずに！

ローストビーフの薬味にも最適だそうです。

生命力が強く、北海道では自生しているというくらいですから、栽培は簡単です。
ご家庭で育ててみませんか？

posted by 直売所 at 10:08 | 直売所通信

2012年03月09日

きゃべつ？かぶ？コールラビ！

こんにちは！
今日は3月9日、サンキューの日！
いつも当直売所をご利用いただきありがとうございますm(_ _)m

この野菜をご存じですか？

コールラビです。
かぶのような食感、きゃべつのような甘みを持った野菜です。
名前はドイツ語から。直訳すると「きゃべつ（＝コール）かぶ（＝ラビ）」のようです。

球の部分を薄切りにしてサラダや漬け物にするとしゃきしゃきした食感が楽しめます。
煮込み料理、炒め物にしても美味しい

葉の部分は炒め物にするのがおすすめです。
美味しいだけでなくビタミンＣや食物繊維などが豊富なのも魅力。
ぜひまるごと召し上がってみて下さい

posted by 直売所 at 12:01 | 直売所通信

2012年03月01日

切り花4種紹介！

こんにちは！
いよいよ3月に突入～

本日は直売所に並ぶ切り花をいくつかご紹介いたします。

　ラナンキュラス
　薄くて大きい花弁がたくさん重なっています

　とても華やかで、直売所でも一際目立っています。

　ロウバイ
　この花は何と言っても良い香りが特徴

　“蝋”細工のような“梅”に似た花を咲かせることから
　この名前がついたと言われています。

　キンセンカ（別名：カレンデュラ）
　一方こちらは小さな花弁がたくさん重なっています。
　鮮やかなオレンジ色の花が可愛い

　黄色のものもあります。

　チューリップ
　言わずと知れた春の花が、少しずつ出始めました

　色とりどりの可愛らしい花だけでなく、
　スッと伸びた葉も綺麗です。

暖かくなり、直売所の切り花コーナーもだんだん賑やかになってきました！
上記以外の花も並びますので、ぜひチェックして下さいね

posted by 直売所 at 14:52 | 直売所通信

2012年02月19日

野菜苗3種追加！

こんにちは！
本日は続々と出てきた野菜苗のうち3種をご紹介いたします。
どれもコンテナで育てられる野菜です。

スナップエンドウ

野菜苗の中でも人気の苗で、朝直売所に並んですぐ売れてしまうこともあります。
栽培は日当たりのよい場所で。
花が綺麗なのも見所です。

ルッコラ（別名：ロケット）

ごまに似た風味、独特な辛みのあるハーブです。
ビタミンやミネラルが豊富なのが魅力！
サラダはもちろん、パスタなどに散らすのもおすすめです。

サニーレタス

苦みが少なく、サラダ向きのレタスです。
外の葉を少しずつ摘み取っていくと長期間楽しめます。

野菜苗は育てる楽しみと収穫して食べる楽しみがありますね！

春、夏に向けて育ててみませんか?

posted by 直売所 at 10:03 | 直売所通信

2012年02月15日

アリッサムが並んでいます！

こんにちは。
今日は15日。ちょうど2月の折り返し地点ですね。
昨日はどんなバレンタインデーを過ごされましたか？

さて、本日ご紹介するのはアリッサム！

可愛らしい小さい花がたくさん咲く、宿根のアリッサムです。
寒さに強いですが霜には注意

グランドカバーに向きます。他の花とも合わせやすそうですね

どうぞご利用下さい！お待ちしております！

posted by 直売所 at 11:02 | 直売所通信

2012年02月08日

お手軽栽培！イタリアンパセリ

こんにちは。
だんだん暖かくなってきましたね

今日は久しぶりに野菜苗が直売所に並びました！
イタリアンパセリです。

「パセリ」と言うと葉の縮れたものをイメージしがちですが、ヨーロッパではこのイタリアンパセリの方がポピュラーなようです。
葉が平たく、苦みの少ないのが特徴です。
鉢で簡単に育てられるので、キッチンの近くに置いておくと便利そう！
葉を摘んだらまた生えてくるので、毎日の料理に活躍してくれるはずです(＾＾*)

これから野菜苗もいろいろと出てきますので、お楽しみに！
どうぞご利用下さい。

posted by 直売所 at 13:58 | 直売所通信

2012年01月29日

マーガレットが出始めました！

こんにちは。

直売所の花苗コーナーには宿根のマーガレットが仲間入りしました。

お馴染みの可愛い花

ピンク色のマーガレットです。
一足早く春が来たような気分(＾-＾*)
この時期は日当たりのよい温かい場所で、霜に注意して育てることがポイント。
夏は高温多湿に気をつければあまり手間もかからずに育てられるそうです。

◆生産者からの一言◆
「逆バレンタインプレゼントにいかがですか？」
いつも貰う側という方は、サプライズの意味でもいいかもしれません！

どうぞご利用下さい

posted by 直売所 at 09:00 | 直売所通信