聖護院大根、ちぢみほうれん草！

こんにちは。
今日は一段と冷えますね。
明日は甲府にも雪の予報が出ているみたいです。
寒いわけだ

さて、今日は直売所の旬野菜をご紹介します！

聖護院大根
かぶのように丸い聖護院大根は、甘みがあり、煮崩れがしにくいのが特徴。
ふろふき大根などの煮物がおすすめです
栽培している生産者さんが少ないということもあり、短期間しか当直売所の店頭に並びません。
見かけたらどうぞお試しください。


ちぢみほうれん草
直売所の定番冬野菜が続々と並び始めました。
寒さにあてることによって甘みが増すほうれん草です。
アクが少ないので下茹でせずに調理できます。
この時期絶対おすすめ！
鍋物やおひたし、かき揚げなどにいかがですか？


明日から3連休という方も多いかと思います。
お出かけの際はぜひ直売所にもお立ち寄りください
喫茶コーナーでは体が温まるメニューをご用意してお待ちしております。

寄せ植え！

こんにちは。
街はすっかりクリスマスモードですね。
前回お伝えしたシクラメンはこの時期のプレゼントとしてポピュラーですが、寄せ植えもオススメですよ！
プレゼント用・ご自宅用にいかがですか？

生産者さんの手作りなので、デザインはひとつひとつ違います。
毎回どんな鉢が来るか、個人的な楽しみでもあります


こちらは小鉢版寄せ植えです。
表面にはコケが植えてあり、少し盆栽のような雰囲気も。

先日この小鉢植えが作られる様子を見させて頂きました。
植物の相性や見た目のバランスを考えながら手際よく植えていきます。
職人技ですね
最後にコケをピンセットで敷き詰めます。

そしてほんの数分で出来たのがこちら！
葉ボタン、シクラメン、コニファーなどが組み合わせられた冬の鉢植え。
かわいらしくまとまっています


寄せ植えは農産物売り場の正面入り口付近にございます。
どうぞご利用下さい。

枯露柿！

こんにちは。
今日で11月も終わりですね〜
明日から12月なんて、新年もあっという間に来るんだろうなあ。

直売所には枯露柿が出始めています。

昨年より少し早めの登場となりました。
今年もしっかり表面に白い糖分の結晶が出ていますよ。
寒い冬の日には温かいお茶と枯露柿で一息つきたいですね

さて、明後日の日曜日はいよいよ「感謝祭」です！
ただいま準備中。

枯露柿も、キウイフルーツも、大根も白菜も、花苗も、農産物全品が20％OFFでお買い得
もろこしすいとんの無料サービスやコロッケの屋台販売などのイベントもございます。
ぜひ皆様でお越しください！

キウイ、野沢菜、干し大根！

こんにちは。
直売所にはいよいよキウイフルーツが出始めました！

ワゴンの中には先日訪問させていただいた畑生まれのキウイも
そのまま食べてももちろん美味しいですが、お肉を柔らかくさせる成分を含んでいるので下ごしらえの時にも使えます
まだ店頭に並ぶ数は少ないですが、もうすぐすると箱入りの贈答用も出てきます。
そちらもどうぞよろしくお願いいたします。


野沢菜や天日干し大根も続々と出てきています。
天日干しした大根は甘みも栄養価もぐっと上がっています
お漬け物などにご利用下さい！

おまけ

カウンターにそっとこんなものが置いてありました。
変形したさつまいも、よくみてみると顔が(=・ェ・=)かわいい！
生産者さんのいたずらです
でもだんだん水分が抜けてしなしなになってきました

どっさり秋の旬！

こんにちは。
先日の十三夜では月見団子のご利用をありがとうございました。
当日は少し曇っていましたが、皆さんはお月見できましたか？


実りの秋、直売所には様々な農産物が並んでいますよー
大根、にんじん、白菜、二十日大根、小かぶ、きゃべつ、長ねぎ、柿、しいたけ、ほうれん草、小松菜、チンゲン菜などなど…特に葉物が続々と出てきました。ぜひ日々の食卓にお役立て下さい。

もうすぐハロウィン！
ハロウィンと言えばかぼちゃのランタンのイメージが強いですが、本来はかぶを用いていたそうです。
ランタンが作れるほどの大きなかぶは出ていませんが、小かぶはたくさん出ていますよ！
今日の味菜工房のお弁当の中には「小かぶと柿のサラダ」が入っていました。
小かぶと柿を角切りにして、みそマヨネーズで和えたもの。しゃきしゃき感と柿のさっぱりした甘味がマッチします！
秋を感じるメニューですね

ガーデンシクラメン、巻絹！

こんにちは。
10月もあっという間に半分を切りました。
まだ日中暑い日もありますが、今日は昼過ぎから雨が降ってぐっと冷え込みましたね
体調を崩しやすい季節です。どうぞお気を付け下さい。

さて、直売所花苗コーナーにはガーデンシクラメンが並び始めました

鉢植えの大きなシクラメンが出てくるのはまだまだ先ですが、こちらのガーデンシクラメンは寒さに強く、霜にあたっても枯れにくいので、さみしくなりがちな秋冬のお庭におすすめです。


こちらは多肉植物の巻絹（まきぎぬ）。「クモノスバンダイソウ」とも呼ぶそうです。
近くで見ると、名前の通り、葉に絹の糸が巻いている様なクモの糸がかかっている様な不思議な姿をしています。
暑さにも寒さにも強いので育てやすく、子株もどんどん増えていきます。

どうぞご利用下さい

里芋、ブロッコリー！

こんにちは。
気温の変化と共に、直売所に並ぶ農産物の顔ぶれも様変わりしてきました。

里芋は今月から来月にかけてたくさん並びます。
ころころした里芋から長くて大きいたけのこ芋もありますよ。
里芋は親芋、子芋、孫芋と生ることから、子孫繁栄の象徴とされているおめでたい野菜でもあります。
お正月のおせち料理にも使われますよね


また、これから冬にかけて旬を迎えるブロッコリーも続々と出てきました。
食感の良さだけでなく、生活習慣病を予防する栄養成分を多く含んでいることでも注目されています。
鮮度の落ちやすい野菜ですが、一度にたくさん手に入れてしまった場合などは、茹でて小分けにして冷凍保存がおすすめです

さつまいも！

こんにちは。
先月30日はたくさんのお客様に十五夜団子をご利用頂き誠にありがとうございました。
夜はやはり満月は見えませんでしたね
台風があと1日早く来ていれば、台風一過で綺麗な満月が見られたかも…

さて、10月はさつまいも、里芋、じゃがいもなどの芋類が美味しい季節です。
今回は直売所に並ぶさつまいもをご紹介いたします。


■紅あずま…関東ではこれが一番出回っていると言われています。
　甘い・ホクホクしている・皮は紫色●・身は黄色●
■鳴門金時…関西を中心に流通している品種。
　甘い・ホクホクしている・皮は紫色●・身は黄色●
　この２つはホクホク・甘いので焼き芋、煮物、天ぷら、混ぜご飯などが合います。

■安納芋（あんのういも）…紅あずまより小ぶりで丸っこく、筋がついています。
　とても甘い・しっとりしている・皮は薄い赤茶色●・身は濃い黄色●
　まず素材そのものの甘さを味わえる焼き芋がオススメ！

■紫芋…焼き芋して食べるというよりも紫色を活かした料理に使われることが多いです。
　甘みは少ない（改良したものもある）・ホクホクしている・皮、身ともに紫色●●
　タルト、ようかん、スイートポテトなどにすると色と食感が楽しめます！

■太白（たいはく）…戦後に広く出回っていましたが今では希少品種。
　甘い・しっとりしている・皮は紫色●・身は白色●
　干し芋の材料になります。もちろん焼き芋にしても美味しい。

味菜工房からはさつまいもをたくさん散りばめた「芋パン」も販売中です

紫芋が出始めると紫芋を使った芋パンになります。
こちらもどうぞよろしくお願いいたします！

ぶどう「ピッテロビアンコ」、「甲斐路」！

こんにちは。
昨晩からの雨で今朝は肌寒かったですね
つい先日まで暑くて寝られない日が続いていたのがうそみたいです。

さて、今日はぶどう「ピッテロビアンコ」が出ました。

直売所にもあまり並ばないぶどうです。
「レディーフィンガー」とも呼ばれている細長い粒が特徴的。
種はありますが、皮ごとパリッと食べられます。
さわやかな甘さで、食後のデザートにも合いそうです

また、「甲斐路」が最盛期です。

「赤いぶどうと言えば甲斐路」という方も多いのではないでしょうか？
こちらも皮ごと食べられる人気の品種です。
きれいな紅色は目にも鮮やか
去年は不作で店頭にもあまり並びませんでしたが、今年はパック・箱ともにご用意しております。
どうぞご利用下さい！

かぼす、すだち！

こんにちは。
三連休の中日ですね。みなさんどこかへお出かけしましたか？
直売所は祝日も休まず営業いたしますのでどうぞお立ち寄りください

今日はかぼすとすだちを紹介いたします。
形も色も、出てくる時期も似ている２つですが、どっちがどっちか分かりますか？

正解は…左がかぼす、右がすだちです。
かぼす：すだちよりも大きい・切ってみると皮が厚い・酸味はまろやか
すだち：かぼすよりも小さい・皮は薄い・キュッとした酸味
大きい順に「かぼすだち」と覚えるといいかも…？

秋の味覚の代表格であるさんまやまつたけにはすだちが添えられることが多いようです。
かぼすはすだちよりも若干酸味がまろやかで、鍋物や刺身に向きます。
料理のスパイスにどうぞ

とうがらし！

こんにちは。
昨夜は久しぶりにこちらもまとまった雨が降りました。
花壇の花や畑の農産物たちにとってはまさに「恵みの雨」でしたね。

さて、直売所にはピーマン、パプリカ、ししとうなど、とうがらしの仲間たちがたくさん並んでいます。
このコーナーはぶどう売り場に負けず劣らずカラフルです。

ピーマンやパプリカ、青とうがらしなどは夏の間も出ていましたが、9月になってたかのつめが出始めました。

実がばらばらと連なっているので、部屋に吊るしておくと目にも鮮やかです。
お料理の際にひとつずつもいでお使い下さい。

また、花苗コーナーに鑑賞用とうがらしもあります。

まるっこくて張りのある実がかわいい黄、赤、紫などの色があります。
一見食べられそうですが、あくまでも鑑賞用なのでご注意を。
日当たりのよい場所に置いて下さい

「ベリーＡ」などぶどう5種！

こんにちは。
今月の直売所はぶどうが主役。毎日たくさんの品種が並びます。
今回はその一部ご紹介いたします！


まず初めに、ワインの材料としても有名な「ベリーＡ」。
糖度と酸味が楽しめるぶどうです。
粒は小さめですが房は大きいので食べ応えばっちり


「紅富士」は名前の通り紅色のぶどう。
粒はほどよい大きさです。
甘くてジューシー、香りもよいです


「シナノスマイル」は明るい赤色がきれいなぶどうです。
紅富士より粒が大きく、しつこくない甘さ。
種なしなので食べやすいですよ


「翠峰」と書いて「すいほう」と読みます。綺麗な名前ですよね。
マスカットにも似る青いぶどうですが、ピオーネの子ども。
立派な粒とさっぱりした甘さが特徴です。
個人的にはちょっと渋い皮も一緒にまるごと食べるのが好きです


最後に「レッドクィーン」。
これも赤系のぶどうですが、ちょっと黄色っぽくて、落ち着いた赤色です。
糖度がとても高いあま〜いぶどうです。
翠峰とレッドクィーンは店頭に並ぶことが少ないので、出会えたらラッキーかも

桃もたくさん品種がありましたが、ぶどうは更に種類が多い上に色も形も味も様々です。
直売所でお好みのぶどうを見つけてみませんか

ローズマリー苗など！

こんにちは。
今回は花苗コーナーに新しく登場したハーブを3種ご紹介いたします。

ローズマリー
肉料理などで使われることが多いハーブです。
独特の香りが肉の臭みを消します。
また現在は美肌効果も注目されているとか！


スイートバジル
一般的に「バジル（バジリコ）」と言ったらこれ！食欲をそそる香りのハーブです。
トマトやチーズなどと相性が良く、イタリアンでは定番のコンビ。
バジルと言ったら緑色の印象がありますが、赤いものもあるんですよ
寒さに気をつければどんどん育つので、初心者の方にもオススメとのことです


ステビア
甘味料としても使用されている、甘〜いハーブ。
なんと砂糖の何百倍もの甘さがあると言われています。
ハーブティーへ入れたり、料理に甘みを出したい時に

料理にちょい足しすればぐっと味も彩りも良くなるハーブたちです。
食欲の秋に向けて、ご自宅で育ててみませんか？

新しょうが！

こんにちは。9月に突入しました！
日中はまだ暑い日が続きますが、陽が落ちるのが早くなったり、夜にぐっと冷え込むことが増えてきて、秋を感じます。

さて、今日は野菜コーナーに一際目立つものがありました。
これ、何だかわかりますか？（タイトルは見なかったことに）

茎の下の方に目を向けてみると…


しょうが！
葉茎付きの、ちょっと遅めの新しょうがが並んでいました。
しょうがの葉って普段あまり目にしませんよね。
スパイスとして、体を温める食べ物として有名なしょうが。
暑いから冷たい物ばかり食べてしまうという方にもおすすめな野菜です。
独特な香りが食欲をそそります

どうぞご利用下さい。

落花生、梨「豊水」！

こんにちは。
本日8月31日は語呂合わせで「野（8）菜（31）の日」！
今日もしっかり野菜から栄養を採ってくださいね

さて、落花生が出てきました！

このコロコロした形を見ると秋を感じますね。直売所には10月末くらいまで並びます。
新鮮な落花生をぜひご自宅で塩茹でして食べてみて下さい
とっても美味しいですよ！

そして梨「豊水」が並び始めました。

幸水よりも果肉が柔らかく、ほどよく酸味があり、名前の通り果汁がたっぷりの梨
また、幸水は皮がまだ青いうちから出荷されますが、豊水はしっかり黄色くなってからが食べごろです。

旬の味をどうぞ

桃「みさかっ娘」「さくら」！

こんにちは。
８月最終週ですね。今週から新学期が始まる学校も多いようです。
学生さんは宿題にラストスパートをかけてるところでしょうか？

さて、桃はとうとう「みさかっ娘」「さくら」が登場しました！

「みさかっ娘」はこの時期の桃にしては珍しく、日を置くと柔らかくなりやすい品種です。
「さくら」は硬めの桃ですが、それでも追熟するとほどよく柔らかくなります。白桃の中で一番の晩生種とも言われているようです。

私が初めて食べた硬い桃はさくらでした。
今まで未熟で硬い桃の味しか知らなかったのですが、これを食べてびっくり！
一般的な柔らかい桃は、包丁で切ろうとすると果汁があふれ出て、食べてみると口の中でとろける感じですよね。
それに対して硬い桃はしっかりと歯ごたえがあって、噛むほどに甘みが分かります。
どっちも味は「桃」なのに食感が違うとこうも印象が変わるんだなあと感動したのを覚えています

普段から桃をよく食べているという方も、ぜひ色々な品種を試してみて下さい

ぶどう「藤みのり」、「ロザリオビアンコ」！

こんにちは。
8月も残すところあと1週間！
今回はぶどうコーナーの新顔をご紹介します。
こちらは「藤みのり」です。

「巨峰」を交配して作られた「ピオーネ」が父種のぶどうなので、一見巨峰にも似ています。
日本一の大粒のぶどうだと言われていて、持ってみるとずっしりと重いです。
写真では少し分かりにくいかもしれませんが、実際目の当たりにすると存在感に圧倒されますよ
もちろん甘みも十分

そしてこちらは、マスカット系のぶどうの中でも人気が高い「ロザリオビアンコ」

巨峰とはまた違った上品な甘さで、色の対比も美しいので、当直売所では巨峰やピオーネとのセットでの箱売りが多いです。（もちろんばら売りもございます）
同じマスカット系のぶどうでも、先日ご紹介したシャインマスカットに比べて実が透けて見えるのが特徴です。
こちらは皮をむいて食べるのがオススメ
どうぞご賞味ください。

空芯菜、桃「幸茜」！

こんにちは。
今日も相変わらず暑いですね〜！
明日は二十四節気のひとつ「処暑（暑さが落ち着く時期）」とのことですが、、、本当？と疑いたくなります

今回は夏野菜のご紹介いたします。「空芯菜（くうしんさい）」です。

茎の芯が空洞になっているため、空芯菜。
「エンサイ」や「アサガオナ」（朝顔に似た花をつけることから由来）とも呼ばれます。
この特徴的な茎のシャキシャキとした食感を楽しむためには、炒め物がおすすめです！
どうぞお試しください

また、桃は「幸茜（さちあかね）」が出ました！

歯ごたえがしっかりとした硬めの桃です。
ゆうぞらと比べて果汁が多く、川中島白桃と比べて繊維質が少ないのが特徴。

先日「ゆうぞら」の記事でもご紹介しましたが、今年はお天気の影響で去年に比べて晩生の桃が若干早めに登場しています。
もうすぐ桃も食べ納めの時期になりますので、チャンスをお見逃しなく！

コリウス、メドーセージ、千日紅！

こんにちは。
今日は午後からの突然の雷雨がすごかったですね
朝のカンカン照りがうそのよう。。

さて、今回は久しぶりに花苗コーナーの新顔を3種ご紹介を致します。

コリウス
葉の模様が美しいシソ科の植物です。
手前の赤紫色のものなんか特に赤じそに似ていますよね
乾燥に弱いので、強い日差しを避け、半日陰で育てて下さい。
本来は多年草ですが、寒さで枯れてしまうことが多いようです。


メドーセージ
鮮やかな濃い青色の花を咲かせる、サルビアの仲間の宿根草です。
鳥がくちばしを開いているような（？）面白い花の形をしています
乾燥気味の環境を好みますので、日当たりのよい場所で。


千日紅
夏の暑さにも負けず丸いぽんぽんのような可愛い花苞をつける、一年草です。
日当たりがよく、水はけもよい環境を好みます。
メドーセージと千日紅はスッと背が伸びますので、結構迫力がありますよ

どうぞご利用下さい。

すもも「ケルシー」、ぶどう「シャインマスカット」など！

こんにちは。
今回も直売所のフルーツ情報をお届けします
すももは「ケルシー」が登場しました！

頭がちょんと尖がっているのが特徴の、酸味の少ない甘いすもも。
綺麗な緑色なので熟してないように見えますが、食べごろです。
流通量が少ないので「幻のすもも」と呼ばれることもあるようです
直売所にはこれからしばらく並びますので、どうぞお試しください！

こちらはぶどうの詰め合わせです。

奥の濃い紫色のぶどうが「巨峰」、手前の緑色が「シャインマスカット」です。
「シャインマスカット」は甘みが強くて大粒、種が無く、皮ごとパリッと食べられる今注目の品種です。
直売所にはこのような箱セットが並ぶこともございますので、どうぞご利用下さい

桃「ゆうぞら」も並び始めました。

大玉で日持ちに優れる白桃系の品種。
これから8月下旬に向けて旬を迎える晩生種です。
今年は早めの登場になりました。

明後日の日曜日はいよいよフルーツ祭り！
梨、桃、ぶどうの直売やかき氷の無料サービスなど各種イベントを開催します
→詳細はこちら
少しお天気が心配ですが、どうぞ皆様で遊びにいらしてくださいね！
お待ちしております