フルーツ祭り中止のお知らせ

　おはようございます。
当直売所よりお客様にお知らせをさせていただきます。
一昨年まで「フルーツ祭り」を開催しておりましたが、今年も昨年に引き続き新型コロナウイルス感染拡大防止のため、開催を見送ることとなりました。
「フルーツ祭り」を毎年楽しみにしてくださるお客様には、大変申し訳ございません。

　夏本番を迎え直売所のフルーツは、品種が増えてまいりました。
機会がありましたらお立ち寄りいただければ幸いです。
今後とも当直売所をよろしくお願い申し上げます。

ぶどう

こんにちは
今日で4連休も終わりです。連休中も、たくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました。

いよいよ大房のぶどう「巨峰」や「ベニバラオー」が出始めました。そして梨の「筑水」も


梨「筑水」


ぶどうの「デラウエア」は、最盛期を迎えております。
デラウエアは巨峰に次いで多く作られているブドウで、価格的にも手頃で身近なブドウとして親しまれています。


桃は、「ゆうぞら」、「くにか」、「おどろき」などの品種がでてきました
「ゆうぞら」は、「白桃」と「あかつき」を交配して育成した桃です。酸味が少なくほどよい甘味があり、果汁を豊富に含んでいてなめらかな食感です。


「おどろき」は果実の大きさと、果肉の硬さに大きな特徴があります。また、完熟しても白鳳などのように柔らかくはならず、柿のようなかりっとした食感の桃です。

「くにか」
「川中島白桃」のようにやや硬めの品種。果汁が多めで甘みが強く酸味は少ない桃です。


苗コーナーでは、マリーゴールドやスイートバジルなどの苗が元気な姿で皆様をお待ちしております。

マリーゴールドは、土が乾いたらたっぷり水をあげます。水やりの際は、なるべく花に水がかからないように株元に水をあげるのが望ましいですが、気温が高くて乾燥する時期はハダニがつきやすいので、夕方以降の涼しい時間帯に葉にもたっぷりと水をかけてハダニを予防しましょう。
マリーゴールドの苗


スイートバジルの苗



関東では、台風接近に先立って、26日(月)の夜から次第に雨が降り、雨脚が強まってきそうです。27日(火)は断続的に雨で、大雨となり荒れた天気となりそうです。
土砂災害や農作物への被害が心配ですね…。

猛暑

こんにちは
梅雨が明け毎日暑い日が続きます。
甲府地方の今日の最高気温の予想は37度だそうです。
皆様体調管理には十分お気をつけください。

店内は、桃やすもも、ぶどうなどの果実及びズッキーニやゴーヤなどの夏野菜で賑わっております。

桃は、「なつっこ」、「浅間白桃」などが出始めました。

「なつっこ」は、「川中島白桃」×「あかつき」の交配により生まれ、平成12年に品種登録されました。玉張りが良く大玉で、糖度が高く甘みもたっぷり。白桃系特有の弾力のある食感も持ち合わせる、優れた品種です。着色良好で、成熟しても柔らかくなりすぎず日持ちするため、贈り物にも最適です。
これらの品種特性を最大限に引き出すよう、各農家こだわりの栽培方法で作られた「なつっこ」を、是非お召し上がりください。(甲府市ホームページより)

なつっこ


「浅間白桃」が栽培されているのは主に山梨県で、全体のおよそ90%を占めているそうです。香りが良く果汁が豊富で食味が非常に優れています。

浅間白桃


すももは、「太陽」という品種が出始めました。山梨県の農園で発見された品種で、代表的なすももの1つです。

太陽


ズッキーニやゴーヤなどの夏野菜たち。キュウリやナス、いんげん、ピーマン枝豆など、朝採れで新鮮です。是非ご利用ください。

ズッキーニは、生姜と炒めてはいかがでしょうか。
ズッキーニは食べやすい長さに縦切りします。生姜の千切りと炒め、醤油、塩コショウで、味付けして、ズッキーニの生姜炒めの完成です。

ゴーヤは、苦みを下記の方法で和らげてみてください。(参考：クラシル)

1.ゴーヤの両端を切り落とし、縦に切ってワタを取り、端から一定の幅で切ります。
2.塩で苦味を和らげる方法 ボウルにゴーヤと塩を入れてよくもみ込み、10分ほど置きます。ザルに上げ、水気を切ります。
3.塩と砂糖で苦味を和らげる方法 ボウルにゴーヤと塩、砂糖を入れてよくもみ込み、10分ほど置きます。ザルに上げ、水気を切ります。
4.茹でて苦味を和らげる方法 鍋にお湯を入れて加熱し、沸騰したらゴーヤを入れて1〜2分ゆでます。氷水に取り、粗熱が取れたらザルに上げます。

ゴーヤ　ズッキーニ


中華炒め等にかかせない、生きくらげも入荷しております。
生きくらげ


ユリオプスデージーは秋から春にかけて、マーガレットに似た黄色い可愛らしい花を咲かせます。
ユリオプステージーの花苗



味菜工房では、「きみひめアイス」の販売を開始しました。
味菜工房オリジナル　中道特産とうもろこし「きみひめ」を使ったアイスクリームです。
今夏是非ご賞味ください

きみひめアイス


今週の7月23日（金曜日）、いよいよオリンピック開会式ですね…。

桃・すもも

こんにちは

　7月も10日を過ぎ、桃、すももなどの果物の品種が増えてきました。
桃は「白鳳」、「あかつき」、「嶺鳳」など。
すももは、「貴陽」、「サマーエンジェル」、「ソルダム」、「菅野中生」、「サンタローザ」
また、ぶどうは「デラウエア」、黒ぶどうの「黒のタンゴ」という品種が入荷となっています。
お得な規格外の桃も少しづつ増えてきました。
桃は、そのまま食べても十分おいしいのですが、ひと手間かけて砂糖とレモン汁、水で5分ほど煮て桃のシロップ漬けにしてもお楽しみいただけます。

白鳳

あかつき

「サマーエンジェル」は、「ソルダム」と「ケルシー」をかけ合わせて生まれた　山梨県産オリジナル品種です。「貴陽」は、すももの王様と呼ばれており、大玉です。
サマーエンジェル

貴陽

デラウエア
黒のタンゴ

トマトは、イエローアイコなどカラフルなミニトマトが増えてきました。
ミニトマト　トマト

オクラをはじめ、万願寺とうがらし、ピーマン、いんげんなど夏野菜のみどり色が際立っています。
ナスやキュウリ、じゃがいも、玉ねぎ、南瓜なども豊富にありますので、是非ご利用いただければと思います。
素揚げしたナスやオクラ、ピーマン、南瓜などを、自家製カレーのトッピングにいかがでしょうか。

オクラ

万願寺とうがらし

ピーマン



このたびの豪雨により被災された皆様には、心よりお見舞い申し上げます。
不安な日々をお過ごしのことと思いますが、一日も早く通常の生活に戻れますようお祈り致します。

緊急事態宣言対応もろこし予約発送の受付を終了しました

こんにちは

　前回ブログに掲載させていただきました、非常事態宣言対応もろこし予約発送は、7月3日(土)10時25分に、予定数量に達しましたので、受付を終了いたしました。
ご注文を頂きましてありがとうございました。

風土記の丘農産物直売所

緊急事態宣言等によりお越しいただけないお客様へ予約発送

緊急事態宣言等により、お越しいただけないお客様にも特産のとうもろこしをご賞味いただきますよう、下記の要領で、「もろこし予約販売」を行いますので、どうぞご利用ください。

＊なお、発送の期日指定はできませんのでご注意願います。

記

対象商品　「きみひめ」　2Lサイズ　10本　箱入れ
受注期間　令和3年6月27日(日)〜　　朝9時〜夕5時まで
（50箱に達しましたらその時点で終了させていただきます。）
(6月29日火曜日は、定休日のため受付は行いません)
　　　　　
受注方法　電話のみの受付　(電話番号　055-266-3858)
販売数量　50箱　(予定数量に達しましたら予約販売の受付けは終了となります)
価格　　　店頭販売価格
発送及び代金支払い方法　受注から随時1週間以内に発送いたします。支払いは全て代金引換え（宅急便コレクト払い）です。

はなよめ(桃)

こんにちは

　梅雨の晴れ間に夏の気配が感じられる頃となりました。
直売所では、早生桃の入荷が始まりました。
桃の名前は「はなよめ」です。
小ぶりの可愛いい早生桃です。名前も素敵です

はなよめ


そして、すももの「大石早生」もはいってきました真っ赤な果皮、果肉は黄色。甘酸っぱいすももです。
大石早生


甲府市中道地区の特産のとうもろこし「きみひめ」も最盛期を迎えております。
6月5日の予約販売の際は、大勢の方にご注文をいただき、有難うございました。

きみひめ


切り花のトルコキキョウや、ペチュニアの花の苗、ハーブの寄せ植え、多肉植物など切り花コーナー、苗コーナーともに種類が豊富ですので、是非ご利用いただければと思います。

トルコキョウなどの切り花たち

ペチュニアの苗


ハーブの寄せ植えは、写真向って左側が、レモンバーム・イタリアンパセリ・タイムの寄せ植え、向かって右側がレモンバーム・イタリアンパセリ・スペアミントの寄せ植えです

キッチンハーブ(ハーブの寄せ植え)


多肉植物たち


レストラン　ファームキッチン味菜では、夏季限定で桃生ジュースや、もろこしおざらなどの提供を始めました
もも生ジュースは、地元産の桃を使い、ご注文を受けてから搾ります。
フレッシュな美味しさが際立つ期間限定のジュースです。

もも生ジュース


「おざら」とは、冷やしほうとうとも呼ばれる山梨の郷土料理。麺を具だくさんのつゆにつけてお召し上がりください。甲府市中道地区特産とうもろこしの「きみひめ」のペーストをたっぷり練りこんだオリジナル麺を使用してます。
もろこしおざら


　雨に映える紫陽花の花も美しい季節です。
雨の日は、直売所内のレストランファームキッチン味菜で、しばしコーヒーでくつろぐのはいかがでしょうか…。

受付終了しました

大盛況につき、もろこし予約販売500箱に達しました。
受付終了とさせていただきます。
ありがとうございました

風土記の丘農産物直売所

もろこし予約販売のお知らせ

こんにちは

6月上旬に開催しておりました「もろこしフェア」は、今年も中止となりました。
それに代わる企画としまして、
もろこしの予約販売(発送のみ)を行いますのでお知らせ致します。


⓵予約受付日時　令和3年6月5日(土)・6日(日)
　　　　　　　　　　　　　　午前9時〜午後6時
(500箱限定のため、販売予定数量に達しましたら受付は終了させていただきます)
(受付時間外のお申し込みは、すべて無効となります)

�A販売品目　とうもろこし「きみひめ」　1箱　10本入　(サイズ 2L)

�B販売数量　 500箱

�C予約販売価格　 店頭価格より1箱 200円値引き　プラス消費税がサービスとなります(発送料は別途料金がかかります)

�D発送予定日　　 受付後1週間程度の準備期間をいただき、順次発送いたします。(発送の期日指定はできませんのでご注意願います)

�E予約方法
　(1) 電話・FAXでのお申込み　
　 電話　[phone]　FAX　[phone]

　(2) メールでのお申し込み　
　メールアドレス　[e-mail]

　(3) 店頭でのお申し込み　　
　 サービスカウンターにてお申込みください。

�F　支払い方法　
　(1)ご自宅への発送のみの場合　　
　代金引換(宅急便コレクト)払い もしくは 口座振込

　(2)ご自宅+贈答先への発送の場合　
　 代金引換(宅急便コレクト)払い もしくは 口座振込

　(3)贈答先への発送のみの場合　　
　 口座振込

　(4)店頭でのお申込みの場合 　
　お申し込み時に代金をいただきます。
　　　　　　　
(口座振込の場合は、入金確認後の発送となります) 　　




もろこし注文書6月5日6日FAX専用.pdf
↑上記のPDFファイルをクリックし、印刷してお使いください

ベビーコーン

こんにちは

　毎日暑い日が続ききますね…。
当直売所では、お問い合わせの多かったベビーコーンが増えてきました

ベビーコーンは栄養が豊富です。味が淡泊なので、さまざまな食材と相性がよいです。なので調理のバリエーションも広く、アレンジがしやすい食材ですよ〜
是非味わっていただけたらと思います。

ベビーコーン



たけのこは、淡竹という種類がでてきました。淡竹は孟宗竹のようにアクが強くないので、米ぬかは無くても大丈夫です。

梅は、小梅のほかに白加賀という品種が少しですが並びました。白加賀梅は、梅干しにしても、梅酒にしても美味しく食べることができます。そのため、青梅状態の白加賀梅であれば梅酒に、熟した白加賀梅であれば梅干しに適しているそうです。

淡竹　梅


もろこしは、ゴールドラッシュやきみひめが、増えてきました
数量はまだ少なめですが、6月になりましたら、少しづつ増えていくことと思います。



おかひじきやビーツなどの珍しい野菜も入りました。


ヤマアジサイ　藍姫の花苗です。
名前も素敵ですね。6月は、紫陽花の季節です…。


こちらは、カンパニュラとミニバラの切り花です。

もうすぐ6月、梅雨入りも間近です。くれぐれも体調にお気を付けください。
皆様のご健康を心よりお祈りいたします。

もろこしフェア中止のお知らせ

こんにちは
5月に入り、最高気温が日に日に更新される毎日でしたが、昨日は過ごしやすかったですね。
直売所の農産物も、多種にわたり入荷が増えてきました。


今日は中止のお知らせをさせていただきます。
毎年6月に開催しておりましたもろこしフェアですが、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、今年も残念ながら中止とさせていただきます。

もろこしフェアを楽しみにされていたお客様には、本当に申し訳ございません。
ご理解の程よろしくお願いいたします。

スターチス

こんにちは

今日は大型連休最終日です。
ゴールデンウイーク（ＧＷ）の５連休初日の5月1日、山梨県内の観光地は、例年のような混雑はないものの、新型コロナウイルスの感染拡大で県下にも緊急事態宣言発令された、昨年よりは人の動きがあったようです。

連休中、当直売所にお越しいただいたお客様、本当にありがとうございました
5月にはいり、店内の農産物も多種にわたり、入荷も増えてまいりました。

スターチス


うど・山椒の葉・せり・よもぎ


ふき・アスパラ・ズッキーニ


春白菜


春キャベツ


新じゃが


小梅


カリフラワー
エンドウ・スナップエンドウ


切り花　カラー、スターチスなど

花苗たち・いんげんの苗



インドでは新型コロナウイルスの急激な感染拡大により、1日当たりの新規感染者が連日30万人を超えていて、大変な状況が続いているそうです。
日本でも「変異株」での感染が増えはじめ、予断を許さない状況です。

当直売所も、感染対策をより一層徹底して行っていきたいと思います。
お客様のご協力を今後ともよろしくお願い申し上げます。

兜ランチはいかがでしょうか

こんにちは
来週の、5月3日（月）から5日（水）までレストランファームキッチン味菜にて「兜ランチ」を提供致します。


ご予約も承ります）電話[phone]もしくは味菜工房にて直接ご予約下さい。

お知らせ

もうじき薫風かおる5月です。
今年のゴールデンウイークも、「ステイホーム」ウイークになりそうですね…。

5月の営業日のお知らせです。

5月4日(火)は、祝日にあたるため通常営業いたします。その代わり5月6日(木)が振替休業となります。
よろしくお願いいたします。



今週は、新玉ねぎやアスパラ、エンドウ、ニンニクなどの出荷が増えてきました

新玉ねぎは、玉ねぎを収穫してすぐに出荷したもの。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させますが、新玉ねぎはすぐに出荷するため、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。

新玉ねぎ


アスパラ エンドウ　など


ニンニクは、焼くだけではなく揚げるのもお勧めです。
薄皮がついた状態で、じっくりと丸揚げにすると、ニンニクの甘みが強くなります。
火をしっかりと通したニンニクは、香りはするのですが、
生で食べる時ほど強くありません。是非お試しください。

にんにく


お問い合わせの多かった、スターチス出荷が始まりました
ナス苗やミニトマトの苗も数量が増えてきましたよ〜

スターチス


ナス苗



ジニア　


多肉植物


色鮮やかなジニアの苗、新芽がみずみずしい多肉植物など、苗や鉢植えの種類が豊富ですので、連休中は、ミニーガーデン造りをされてみたらいかがでしょうか？

たけのこ

こんにちは
春の芽吹きの季節は「たけのこ」の季節でもあります。
直売所の店内もたけのこや、わらび、山椒の葉、ふきなど旬の農産物が入荷しています。
今日は今季初のベビーコーンが並びました。
入荷量が少ないため、早々に売れてしまいましたが…
ハウス栽培なので希少価値ですね…。

葉物野菜は、のらぼう菜をはじめ、小松菜やほうれん草など豊富です。
また、大根やきゅうり、トマト、レタスなども入荷しています。
今朝は、エシャレットも入荷量が多めでした。
エシャレット自体はさっぱりとした味なので、味の濃い調味料との相性もよく、味噌やマヨネーズで食べると、何個でも食べれます。カレーに添えられている、おなじみのらっきょうとは違うため、らっきょうが苦手な方も、食べやすい野菜のはずです。
辛味が気になる場合は、水にさらすと、より食べやすくなります。

たけのこ　山椒の葉


ふき　ベビーコーン


エシャレット


切花コーナーも種類が増えて、お花畑のようです


直売所の敷地内では、ピンクと白のハナミズキが咲き始めました。
新緑も美しく心地よい季節ですね…。

桜

こんにちは
　日毎に暖かくなり、例年より1週間くらいは早いのでしょうか？
風土記の丘農産物直売所の駐車場の桜が満開です





店内は、春の山菜たちが増えてきましたうど、ワラビ、たらの芽、こごみなど。
山菜の中でも、アクが少なくやわらかいこごみ。そのため、おひたしやあえもの、酢のものなどによく合います。また、他の山菜と同様、天ぷらにしても絶品だそうです。

うど　わらび　たらの芽　こごみ


そして、フレッシュなサラダかぶや二十日大根なども並びます。
今からの季節、生でサラダなどにして食べたいですね。
トマトやキュウリ、レタスなどもはいっていますよ〜
サラダかぶ　二十日大根　　


苗コーナーでは、リーフレタスの苗も入荷しました。
緑がとても美しくパワーを感じます。
リーフレタスの苗



朝満開だった桜が、午後には強風のため少しづつ散ってきました…。
明日から4月。新年度のスタートです

春の香り

こんにちは今日もいい天気ですね。
店内は、苺の甘い香りや、うどやふきのとう、せりなどの春の香りに包まれています
暖かさと共に葉物野菜なども増えてきました

苺



今日は、「さがほのか」「あかしやのみつこ」「おいCベリー」「やよいひめ」「紅ほっぺ」等がならびました

うど
　
白く美しいうどもはいりましたよ
うどの皮をむくときは、境目の線に沿ってむくときれいにむけます。
皮もきんぴらなどにして食べれます
酢水に浸すことでアクを抜き、変色を防ぎます。下ごしらえの間も酢水に浸けながら行うと変色しにくいそうです。

ふきのとう・のらぼう菜

春先にいっせいに芽を吹くふきのとう。独特な香りと苦味が早春の食材として、天ぷらや和え物とといった料理で春を楽しませてくれます。

おかわさび

おかワサビは、花、茎、芋と無駄なく食べられ、すべての部位でワサビ特有の風味を味わえるのが特徴です。

ひらたけ

鍋や味噌汁などの汁物や煮物、ニンニクを効かせバターやオリーブオイルでソテーするととても美味しいです。太いので手で裂くなどして素焼きにして食べても

切り花　桃・菜の花


長ネギ・きゃべつの苗

長ネギやきゃべつの苗も入荷しましたよ

切り花や、花苗、野菜苗なども種類が増えてきました。
毎朝どんな花たちに出会えるかとても楽しみな季節です

ぽかぽか

こんにちは
今日もよく晴れてぽかぽか陽気です。
桜の花も咲いてきましたね…

店内に並ぶ春野菜が少しづつ増えてきました
野沢菜のおろぬき、芯切菜、せり、よもぎなども並び始めました
切り花などの種類も増えてきました

野沢菜おろぬき　芯切菜

「おろぬき」とは、「間引き」のこと。若い芽を間引いたものです。
野沢菜のおろぬきを湯がいて、水気を切ってみじん切りにします。
醤油・顆粒だし・鰹節を混ぜてアツアツのごはんに混ぜれば、野沢菜おろぬきの「菜めし」の出来上がり
おにぎりにしても、いいですね。

芯切菜は、さっと茹でてお浸しやポン酢で食べたり、胡麻和えや酢味噌和え、ナムル等色々な和え物にできます。

せり

独特の香りと苦みが春を感じさせてくれます…。

よもぎ

ふわっと甘い香りが鼻にぬけるよもぎ。大福や団子など、和菓子に使われているイメージが強いです。
天ぷらやおひたしにしてもいいですね…。

桃の花　すももの花


ラナンキュラス　水仙



休憩コーナーに手作りの作品も飾ってありますので、お立ち寄りの際はぜひご覧ください 生産者さんが飾り付けしてくれました

のらぼう菜、コウタイサイなど

こんにちは
昨日まで春らしい陽気が続いていましたが、今日は一転、真冬の寒さに戻ってしまいました…。

店内は、いちごの「紅ほっぺ」や「あきひめ」をはじめ、のらぼう菜、コウタイサイ、せり、菜の花、エシャレット、ルッコラ…。
おしゃれなフリルレタスや、肉厚の菌床椎茸などが並びます。
切り花コーナーは、桃の花、菜の花、ラナンキュラス、ストックなど…とても春めいています
また、マーガレットや多肉植物、ブライダルベールなどの花苗、スナックエンドウやオーツ麦などの野菜苗も増えてきました

いちご(紅ほっぺ　あきひめ)


のらぼう菜・コウタイサイ
　

せり・菜の花・エシャレット・ルッコラ
　　　

フリルレタス・菌床しいたけ


桃　菜の花の切り花・マーガレットの苗


多肉植物・つるなしスナックエンドウの苗など

植える喜び、収穫の楽しみ…。
春はもうすぐですよ〜

春近し

こんにちは

　今日で2月も終わり…。
暖かな日差しに春の訪れを感じる今日この頃です。

店内は色鮮やかな赤い苺がならびます
写真は、あかねっ娘(ももいちご)です。桃のように丸く、果汁が豊富です。




ヤーコンやちぢみ小松菜もはいってきています。

ほのかな甘みがあり、さっぱりとした味わいのヤーコンは、甘辛いきんぴらの味付けとも合います。
しっかり水にさらしてアクを抜くと、生でも食べれます。
サラダなどにどうぞ。
ヤーコンと豚肉、ゆで卵の煮物もおすすめです。
調味料は、醤油・酒・みりん・黒酢です。
是非試してみてください。

ヤーコン


ちぢみ小松菜



こちらは唐の芋と菜の花です。　

唐の芋は里芋と同じ調理法でお使いいただけます。
大きいので皮をむくだけで加工しやすく、茹でてつぶしてマヨネーズを和えてポテトサラダ風、ひき肉などと混ぜてコロッケなども。

菜の花は、ベーコン巻にしてもいいですね。
ほろ苦い菜の花をベーコンのコクと旨味が包み込んでくれます。

唐の芋


菜の花


店内の切り花コーナーは春らしいパステルカラーの花が並んでいます。
ラナンキュラス


ストック


花苗等も種類が増えてきました
プリムラジュリアン


オステオスペルマム



千日小坊


カモミール


緊急事態宣言も、対象地域の10都府県のうち首都圏を除く6つの府県で、解除される予定となっております。
しかしここで気を緩めず、今まで通り感染対策を引き続き行っていきましょう。